長月懐石の一例

（仕入れ状況により食材が異なります）

20,000円（税・サービス料別）

猪口

茶豆豆腐　茶豆餡　花穂紫蘇

八寸

かます菊花寿司　焼目栗　花海老共焼き　鱧八幡巻
白つぶ貝・いくら麹和え　翡翠銀杏　銀杏芋　松葉素麵

向付

明石天然鯛　さごし　あしらい一式
鮪　辛子　黄身醤油

蓋物

甘鯛豊年椀　甘鯛　新米　三日月豆腐　小蕪　松茸　すすき柚子

焼物

鮑雲丹焼き　鮑肝真丈　茄子ソース　しし唐焼き浸し　辺塚だいだい

中猪口

冷し炊き合わせ　焼き茄子　里芋　蓮芋　蓮根炒り煮　胡桃味噌　柚子

強肴

鱧しゃぶ　淡路鱧　松茸　京壬生菜　仏手柑

御飯

海老と甘栗御飯海老　甘栗　干し海老　三つ葉　振り柚子

留椀

牛蒡すり流し　揚げ牛蒡　七味唐辛子

水物

シャインマスカットパフェ
マスカットソルベ　ぶどうゼリー　白ワインゼリー　ミント