長月懐石の一例

20,000円（税・サービス料別）

猪口

茶豆豆腐　だだ茶豆餡　花穂紫蘇

八寸

かます菊花寿司　焼目栗　花海老共焼き　鱧八幡巻
白つぶ貝・いくら麹和え　翡翠銀杏　銀杏芋　松葉素麵

向付

明石天然鯛　さごし焼き霜　あしらい一式
鮪　黄身醤油　辛子

蓋物

豊年椀　甘鯛　松茸　三日月豆腐　小蕪　松葉柚子　

焼物

鮑雲丹焼き　鮑肝真丈　焼き茄子　しし唐　柑橘

中猪口　

寄せ蟹　毛蟹　帆立　マッシュルームソース　あおさパウダー　
フィンガーライム　花穂紫蘇

強肴

鱧しゃぶ　松茸　壬生菜　柚子

御飯

海老と栗の御飯　三つ葉　柚子

留椀

牛蒡すり流し　揚げ牛蒡　黒胡椒

水物

シャインマスカットのパフェ