睦月懐石の一例

（仕入れにより異なる場合がございます）

20,000円（税・サービス料別）

猪口

赤飯蒸し　べっこう餡　生雲丹　山葵　　

八寸

花弁寿司　小川唐墨　子持ち昆布　田作り　姫慈姑　菜種辛し和え
黒豆　千車唐味噌漬け　梅人参　　

向付

河豚うす造り　河豚皮　あしらい一式
寒鰤焼霜造り　辛味大根　土佐醤油

蓋物

丸薄氷仕立て　鼈　胡麻豆腐　聖護院蕪　梅人参　
針葱　松葉柚子　金箔

焼物

牛肉たれ焼き　柚子じゃが芋餡　パプリカ味噌　葱　花穂紫蘇

酢物

寄せ蟹　紅ズワイ蟹　若布　柚子　フィンガーライム　カニジュレ

強肴

宝袋　海老金つば白味噌仕立て　絵馬慈姑　豆腐　梅柚子　トリュフ餡

御飯

穴子蒸し寿司　金糸玉子　焼き海苔　梅人参・柚子　三つ葉　

留椀

粕汁　大根　人参　揚げ　芹　七味唐辛子

水物

八朔杏仁豆腐